以普洱茶為原料 ， 研究溶劑pH值、浸提溫度、時間、料液比對茶褐素（TBS）提取率的影響 。 結果表明 ， 溶劑pH值、浸提溫度、時間、料液比等都顯著影響TBS的浸提效果 ， 其中料液比、浸提溫度、浸提時問達到了極顯著水平 ， 各因素影響效果的重要眭依次為：料液比〉浸提溫度〉浸提時間〉溶劑pH值 。 同時得到茶褐素浸提的優化條件為：溫度100℃ ， 溶劑pH=7 ， 料液比1：30 ， 時間20min 。 茶褐素抗氧化活性分析結果顯示 ， 其抗氧化活性優于普洱茶水提物 。 【普洱茶主要氧化產物提取條件的優化及其抗氧化活性分析】完成機構：華中農業大學茶學專業,430070
猜你喜歡
- 對蝦主要產于我國哪些海域 對蝦的介紹
- 干燥劑成分 干燥劑的主要成分
- 氫氧化鉀的用途 氫氧化鉀有什么用途
- 酸雨的主要成分 酸雨的危害
- 磁鐵礦的主要成分 磁鐵礦的主要成分介紹
- 生石灰的主要成分 生石灰介紹
- 鄂畢河在我國叫什么 鄂畢河的主要支流
- 呼蘭河傳第四章讀書賞析 呼蘭河傳第四章主要內容
- 康麗賦乳糖酶滴劑用勺子寶寶一個多月，目前主要是母乳喂養，不夠時加些奶粉。體檢時醫生說乳糖不耐受，買了康麗賦滴劑。想問一下是不是每次喂奶前
- 辣椒的病害主要有哪些