【地瓜蒸還是水煮快 地瓜蒸還是水煮快呢】
1、清蒸的紅薯用時(shí)快 。水煮紅薯是在水開后，利用水的溫度來(lái)進(jìn)行加熱紅薯，但是水的沸點(diǎn)在理想的標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100℃，就算是一直保持沸騰，也不會(huì)有提高 。
2、水蒸氣是氣體，其溫度比水沸騰的時(shí)候要高的多 。所以，同樣量的紅薯，用水煮和蒸汽來(lái)烹飪的時(shí)候，蒸汽蒸的時(shí)間要快一些 。

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