1、材料:大米300g,豬排骨300g,大米,胡蘿卜2根,洋蔥1/2個,姜3片,八角3個,香葉3片,桂皮1小塊,生抽豉油1大勺,鹽適量,孜然粉適量 。
2、鍋中燒水,水開后放入排骨焯燙 。
3、焯燙后的排骨用冷水洗去浮沫 。
4、胡蘿卜去皮、切丁 。
5、洋蔥洗凈、切粒 。
6、姜切片,八角及香葉放入茶包袋 。
7、鍋燒熱,放少許油,放入洋蔥粒,小火煸炒幾下 。
8、放入排骨,翻炒均勻 。
9、加入足量清水 。
10、放入茶包袋和姜片 。
11、加入生抽豉油 。
12、加少許鹽 。
13、放入胡蘿卜丁和洋蔥丁 。
14、再次煮開后,全部材料倒入電飯煲,加入大米 。
【如何烹制鷹嘴豆手抓飯 怎樣烹制鷹嘴豆手抓飯】15、倒入孜然粉,按下煮飯鍵,煮飯鍵彈起后燜十分鐘即可 。
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