1、食材：番鴨半只、紅皮蘿卜1個、姜1塊、桂皮1塊、八角2個、香料1個、豆瓣醬2勺、冰糖1塊、料酒2勺、油鹽適量；
【紅皮蘿卜怎么做下飯 紅皮蘿卜怎么做好吃】2、鴨半支洗凈剁塊 。
3、涼水入鍋煮開去沫撈起控干水 。
4、姜和紅皮蘿卜洗凈 。
5、切塊，香料也洗干凈 。
6、熱鍋放油爆炒姜，鴨塊至兩面黃 。
7、下入香料，加入料酒，豆瓣醬，醬油，一塊冰糖翻炒均勻 。
8、加水和蘿卜 。
9、入高壓鍋煲12分鐘，放氣裝碟開吃 。

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