又到了吃小龍蝦的季節，每年的5-8月是吃小龍蝦的最佳月份 。近些年，全國小龍蝦市場交易活躍，武漢、南京、上海、杭州等主要水產品集散地建設了一批小龍蝦專業交易批發市場 。
小龍蝦電商經營模式不斷創新，各地積極創新“互聯網 小龍蝦”經營模式，引導傳統企業加快電子商務應用 。同時也形成了一大批小龍蝦知名菜肴和餐飲品牌，有效推動了小龍蝦餐飲消費向深度發展 。
市場調研報告指出：小龍蝦市場規模已超千億人民幣，全國小龍蝦專營店總量，大約是肯德基中國門店數量的三倍 。湖北是全國小龍蝦養殖大省，其次是安徽、湖南 。下面給大伙盤點下全國小龍蝦產量前十名的縣市 。
湖北荊州石首市，小龍蝦年產量排在全國第10 。地處長江中游岸邊，兩湖平原（江漢平原、洞庭湖平原）地理中心 。
水熱同步與農業生產季一致的氣候條件，適宜多種農作物生長發育 。當地小龍蝦年產量超過四萬噸，蝦稻綜合種養成為石首市農業和農民增收的重要產業 。


湖北荊州公安縣，小龍蝦年產量排在全國第9 。該縣是全國重點糧、棉、油生產基地，聞名全國的魚米之鄉，曾入選全國農村創新創業典型縣；湖南岳陽華容縣排在第8名，位于湖南省北陲邊陲，岳陽市西境 。
肥沃的土壤，溫暖濕潤的氣候，適宜植物生長 。湖南人不只是愛吃小龍蝦，在小龍蝦的產量、加工，同樣位居全國前列 。
安徽六安霍邱縣，小龍蝦年產量排在全國第7 。地處大別山北麓，淮河中游南岸，氣候溫暖，雨量適中，光照充足 。霍邱縣在“稻蝦結合”之外，還創造性地培育了“藕蝦結合”“林蝦結合”“茭蝦結合”等綜合種養新模式；
湖北荊門沙洋縣排在第6名，地處漢江中下游，江漢平原北端 。沙洋龍蝦產業已形成集苗種繁育、健康養殖、冷鏈物流、餐飲服務、加工出口等于一體的全產業鏈的新格局，年產超5.3萬噸 。
江蘇淮安盱眙縣，小龍蝦年產量排在全國第5 。位于淮安西南部，淮河下游，洪澤湖南岸 。當地受湖水頂托作用，形成了數十萬畝灘涂濕地，適應龍蝦生長的水草、藻類品種及數量相比其他水域更為豐富 。
盱眙龍蝦品牌價值超過200億；湖南益陽南縣排在第4，地處湘鄂兩省邊陲，洞庭湖區腹地 。南縣小龍蝦，活體個大體長，雄性背長、螯小 。口感肉質細嫩，味道鮮美 。


湖北潛江市排在第3，北依漢水，南臨長江，地處漢江下游 。

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