1、主料：蝦仁200克、雞蛋3個(gè) 。
【蝦仁炒雞蛋的做法 制作蝦仁炒雞蛋】2、輔料：食鹽半勺、食用油適量、料酒1勺、干淀粉2勺 。
3、蝦仁洗干凈 。
4、加入一勺料酒和2勺干淀粉 ， 腌制十分鐘 。
5、炒鍋倒入適量的食用油 ， 倒入蝦仁 。
6、炒至蝦仁變色 ， 盛出備用 。
7、雞蛋打散 。
8、炒鍋燒熱倒入適量的食用油 ， 油燒熱之后倒入雞蛋 。
9、迅速用筷子劃開 。
10、雞蛋凝固之后倒入蝦仁 。
11、翻炒幾下加入半勺鹽即可 。

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