如果大家愛吃魚，炸魚塊大家一定多少都有些了解，想要將魚塊炸成金黃色，其實比較簡單，將魚塊炸成金黃色大致有兩種不同的形式：
1、將腌制好的魚塊在下鍋油炸前，裹上一層面糊，通過在油鍋中的煎炸，將面糊炸至定型后，魚塊才能呈現出非常漂亮的金黃色，但是，這樣的做法，我家只有在春節前，準備年菜時才會這樣制作，面糊的調制方法如下：
依據魚塊的多少，來決定面粉的多少，大約一條中等大小的草魚，需要調制一大碗面糊，碗中放入2大勺面粉，雞蛋2個、小半勺生抽調味，放入清水攪拌均勻，清水的量不能太多，大約能夠將面糊攪拌至我們平常吃的芝麻醬的那種狀態，用筷子將碗中的面糊提起，滴下來的面糊是成線性的；
【魚塊炸成金黃色的技巧】面糊是裹在魚塊表面的，所以還需要放入少許的食鹽調味，為了保證炸好的魚塊更加好吃，面糊的咸淡一定要親自嘗試；
面糊中加入雞蛋的作用，除了讓炸好的魚塊更加酥脆，另外一個作用，雞蛋加入面糊中后，炸好的魚塊成品才是非常好看的金黃色；
2、除了春節，平日里吃炸魚塊的做法比較簡單，腌制時放入少許的干淀粉，攪拌均勻后，腌制大約2個小時，讓魚塊入味后，就可以直接下鍋炸；
將魚塊的表面炸至色澤焦黃，這時的魚塊也是金黃色的，雖然沒有裹上面糊那般漂亮，準確說是焦黃色的 。

猜你喜歡

• 炸魚塊用什么魚
• 炸魚塊用面粉還是淀粉
• 炸魚塊的制作技巧
• 炸魚塊的技巧
• 紅燒鱈魚塊 紅燒鱈魚塊做法
• 冷凍巴沙魚塊的做法 冷凍巴沙魚塊的做法步驟
• 炸魚塊要怎么做 炸魚塊做法
• 妄想山海怎么做烤魚 妄想山海香辣烤魚塊做法介紹
• 陽干魚塊的家常做法 如何做陽干魚塊
• 魚塊怎么炸好吃 炸魚塊做法