
【干鍋牛娃做法 送給愛吃的你】1、準備蔥絲,朝天椒段,姜蓉 。牛蛙切塊,加少許鹽,料酒,用手抓勻 。
2、放入冷藏室腌制一小時之后蘸干淀粉,放入油鍋炸2分瀝干油備用 。
3、鍋中加橄欖油加熱,加郫縣豆瓣醬與花椒,八角,大蒜,姜蓉小火炒香成紅油,將炸好的牛蛙倒入,加白糖,朝天椒,竹筍翻炒2分鐘,最后加洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘,蓋蓋燜2分鐘后出鍋 。
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