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常見的海魚有哪些 常見的海魚


常見的海魚有哪些 常見的海魚


【常見的海魚有哪些 常見的海魚】1、黑頭魚 。俗名豬嘴魚,許多種生活在超過1000m的水層 。我國主要分布于黃海、渤海、東海以及南海。
2、老板魚,學名孔鰩,肉多刺少,無硬骨 。其肉可鮮食,但更多的是腌制加工成淡干魚 。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味 。
3、針良魚,分布于北太平洋西部,我國只產于黃海和渤海,多集中于淺海河口處 。針良魚營養豐富,經濟價值很高 。針良魚屬于海雜魚,因其生長周期短,世代更新快,資源易于補充,故常保持一定的漁獲量 。
4、多寶魚,俗稱歐洲比目魚,若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右 。
5、鲅魚,分布于北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有 。夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近,為北方經濟魚之一 。
6、鱈魚,是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值 。
7、帶魚,又叫刀魚 。主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產 。
8、金槍魚,又叫鮪魚,香港稱吞拿魚 。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致 。鮪魚的繁殖能力很強,一條50千克重雌魚,每年可產卵500萬粒之多 。金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高 。
9、石斑魚,營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有海雞肉之稱 。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一 。
10、黃花魚又名黃魚 。生于東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚 。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜 。黃花魚分為大黃魚和小黃魚 。分別為我國四大海洋業品種之一 。

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