1、用料：百香果若干、青頭土鴨半只、冰糖10克 。
2、自制百香果醬 。
3、冰糖視乎百香果甜度酌情添加 。
4、半邊土青頭鴨洗干凈瀝干水后放醬油 ， 酒 ， 姜 ， 糖 ， 鹽 ， 油腌2個小時 。鍋內放油爆炒鴨肉2到3分鐘后變稍微金黃色 。
5、加水漫過鴨肉慢火燜 ， 途中加入半小瓶蓋白醋 ， 燜到剩3分一水時候加入大約10顆枸杞子 ， 4到5顆紅棗再燜5分鐘 。
6、加入冰糖和百香果混合的百香果蜜 ， 放4勺 。
【百香果鴨的做法和配方 百香果鴨的做法和配方是什么】7、大火翻拌到汁稠后油汁分離再爆炒幾分鐘出鍋 ， 香噴噴的百香果燜土鴨出鍋了 。

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