1、食材：金針菇適量、黃瓜絲適量、胡蘿卜絲適量、蒜末適量、小米椒適量、生抽適量、醋適量、香油適量、鹽適量、香菜段適量、雞精適量、辣椒油適量 。
【涼拌金針菇的做法 涼拌金針菇怎么做】2、做法：
（1）準備金針菇適量，清洗干凈 。
（2）去除根部，撕成小朵 。
（3）水開放入鍋中，燙一分鐘 。
（4）撈出過涼，控干水分 。
（5）加適量黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、小米椒 。
（6）再加適量生抽、醋、鹽、雞精、辣椒油、香油 。
（7）最后加上適量香菜段 。抓拌均勻即可 。

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