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魚腥草豆腐湯如何做才能味道鮮美？
民以食為天 ， 中國人最喜歡吃的就是美食了 ， 而且現(xiàn)在越來越多的人注重飲食健康 ， 葷素搭配 ， 也成為了大家的飲食習慣 。 今天我要給大家推薦的是一道美味可口的湯——魚腥草豆腐湯 ， 魚腥草的不僅可以做湯還可以涼拌 ， 都非常美味 ， 是一種非常有名的食材 。 魚腥草和豆腐一起搭配 ， 不僅清香可口 ， 還可以補鈣 。

今天去菜市場有點早 ， 正好看到有新鮮的魚腥草買 ， 于是購買了一些 ， 準備回家給家人做一道魚腥草豆腐湯 ， 花費也低 ， 但是營養(yǎng)確實極高 ， 尤其是含鈣量非常高 ， 還可以提高免疫力 ， 特別適合孩子食用 。 下面我就將這道魚腥草豆腐湯做法分享給大家 。

【魚腥草豆腐湯的制作方法】
食材：一小把魚腥草、一塊嫩豆腐、兩根蔥、鹽、胡椒粉、香油 。
第一步：將購買的魚腥草摘去根部和多余的葉子 ， 再用清水沖洗數(shù)次 ， 把魚腥草放入盆內(nèi) ， 加入一勺鹽 ， 瀝干水分 。
第二步：把魚腥草剁碎 ， 用清水浸泡一下豆腐 ， 再把豆腐切成塊狀；鍋中燒開水 ， 放入豆腐煮一分鐘 ， 撈出（可以去除豆腥味）
第三步：在鍋中放入少量的油 ， 加入姜 ， 再加入適量的水 ， 煮沸 。
第四步：加入魚腥草 ， 再加入豆腐 ， 加入少許的香油 ， 一起煮 。
第五步：煮熟后 ， 加入少量的胡椒粉、少許鹽和味道鮮 ， 攪拌均勻 ， 最后盛出再撒上蔥花 ， 一道鮮美無比的魚腥草豆腐湯就做好了 。

魚腥草是一種野菜 ， 直接食用不太安全 ， 可以將魚腥草放入鹽水中泡一會 ， 去掉表面的污垢 ， 將魚腥草剁碎 ， 味道更佳 。 豆腐先焯水 ， 可以去除豆腥味 ， 記住燒開后再調(diào)小火慢燉 ， 最后滴入幾滴香油 ， 加入配料 ， 這道魚腥草豆腐湯就做好了 。

豆腐含有大量的蛋磷酸酯和大量的鈣 ， 熬制出來的湯汁味道鮮美 ， 而且它的營養(yǎng)非常豐富 ， 含鈣量高 ， 可以促進身體發(fā)育 ， 是一道補鈣佳肴 ， 非常適合孩子食用 。
【面粉|魚腥草豆腐湯，如何做才能味道鮮美？】這道鮮美可口的魚腥草豆腐湯烹飪技巧你學會了嗎？（圖片來源于網(wǎng)絡）

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