1、食材主料中筋面粉450g輔料熱水225ml手粉適量水90ml鹽10g胡椒粉8g蔥花適量色拉油適量
2、將材料準(zhǔn)備好 。中筋面粉450g稱(chēng)好備用 。香蔥洗凈后，切成蔥花 。4.將中筋面粉倒入面包桶內(nèi) 。將面包桶放回面包機(jī)內(nèi)，順時(shí)轉(zhuǎn)，以鎖定位置 。輕輕地蓋上蓋子
【油炸面糊蔥油餅的做法 油炸面糊蔥油餅怎么做】3、插電，然后按菜單選擇鍵到“和面”鍵，再按開(kāi)始鍵 。機(jī)器已經(jīng)開(kāi)始攪拌后，再把熱水慢慢加入，蓋上機(jī)蓋，繼續(xù)和面一會(huì) 。分兩次慢慢加入熱水拌勻的面團(tuán) 。接著再倒入冷水，之后再蓋上機(jī)蓋 。
4、面包桶內(nèi)壁上會(huì)粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可 。和面時(shí)間攪拌完成后，請(qǐng)暫時(shí)不要把面團(tuán)拿出，將面團(tuán)停留在機(jī)器內(nèi)松弛15~20分鐘 。完成后在打開(kāi)機(jī)蓋，將面團(tuán)倒在灑有手粉（高筋面粉）的工作板上，面團(tuán)上也灑些手粉 。
5、用搟面杖壓桿面團(tuán)是多余空氣排出 。再將面團(tuán)分成2~4份 。將每份面團(tuán)揉拉成長(zhǎng)條形狀的面團(tuán)，再分割成所需要的重量 。在用搟面杖將面團(tuán)搟開(kāi)成為扁圓的面皮，在面皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉 。
6、卷成長(zhǎng)筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，搟薄 。18.鍋內(nèi)刷上一層油，開(kāi)火燒熱 。把搟好的蔥油餅放入煎 。兩面各煎黃，出香味后出鍋，切好裝盤(pán) 。

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