【柿子可以冷藏 能不能冷藏保存柿子】1、柿子不適合放入冰箱貯藏 。因為柿子經低溫冷凍后，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛 。
2、如果買了柿子準備放一段時間再吃，可選購生柿，放通風陰涼處等它自然成熟，可存放較長時間，質硬的柿子可在自然狀態下保存2～5個月，變軟后即可食用 。
3、不過有一種經特殊處理除去澀味后的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，那么就要盡快的食用并且通風放置 。

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