1、準(zhǔn)備材料：蝦仁(200克)、西蘭花(100克)、大蒜(15克)、辣椒(紅、尖、干)(15克)、植物油(10克)、料酒(15克)、鹽(3克)；
2、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過(guò)一下，撈出瀝水；
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
【怎樣做蝦仁好吃又簡(jiǎn)單 好吃又簡(jiǎn)單的蝦仁做法】4、將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可 。

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