1、食材；芋頭150g、豬肉50g、米飯300g、青椒一個、鹽少許、紅椒一個、味精少許、醬油少許 。
2、食用油適量、辣椒油適量 。
【芋頭燜飯如何做 家常芋頭燜飯的做法】3、青紅椒洗凈切粒，豬肉切丁，芋頭去皮洗凈切片備用 。
4、鍋中放油燒熱，放一點辣椒油，放入芋頭片翻炒至8分熟 。
5、放入豬肉，翻炒 。
6、豬肉變色后，放入青紅椒粒翻炒 。
7、青紅椒粒斷生后放入米飯，米飯表面撒鹽翻炒 。
8、米飯炒散后，放入醬油調色 。
9、撒少許水（灑水是為了不粘鍋，所以一定要少），蓋上鍋蓋燜三分鐘即可 。

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