【鹵雞翅是怎么做 鹵雞翅的做法】1、食材：雞翅6個、雞蛋4個、花椒適量、尖椒2個、八角適量、姜適量、蔥段適量 。
2、雞翅洗凈灼水 ， 起鍋用急自來水沖30秒 ， 瀝水備用 。
3、雞蛋水煮至熟 。
4、準備鹵水配料 ， 辣椒需要切斷 ， 如果這些料家里沒有 ， 可以在超市直接買包裝的鹵水配料 。
5、雞蛋、雞翅加入容器中 ， 加入一半的清水 。
6、加入適量的花椒、八角 。
7、依次加入生抽6湯勺、老抽3湯勺、陳醋2湯勺、耗油1湯勺、冰糖1湯勺、鹽半勺（可不加）,加完這些調料后剛好覆蓋住雞翅雞蛋 ， 如果還沒覆蓋 ， 再添加一些清水直到完全覆蓋為止 。
8、大火煮10分鐘轉中小火煮20分鐘 ， 開蓋大火收汁即可 。

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