1、制作工序不同,古早蛋糕比戚風(fēng)蛋糕多了燙面的步驟 。
2、口感不同,戚風(fēng)蛋糕吃起來比較柔軟,而古早蛋糕吃起來更細(xì)膩,且彈性十足 。
【古早蛋糕和戚風(fēng)的區(qū)別 如何區(qū)別古早蛋糕和戚風(fēng)蛋糕】3、烘烤方式不同,戚風(fēng)蛋糕通常是用圓形活動(dòng)底模或煙囪模,而古早蛋糕用方形深模烘烤 。
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