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對于愛吃肉的朋友來說 ， 家中除了常備各種冷鮮肉冷凍肉 ， 還會備上一些肉制品 ， 制作方便吃著也香 。 不過就在“科技與狠活”的網絡梗流行開后 ， 小小又重新審視下了這些肉制品 ， 頓時覺得能吃得少之又少 。 所謂的“科技與狠活” ， 是一個網絡梗 ， 泛指那些濫用食品添加劑的食物 ， 比如熬煮很久都不奶白的羊湯 ， 一勺三花蛋奶就能輕松搞定 。 怎么判斷哪些食物是“科技與狠活”呢？看看配料表就明白了 。 在這里 ， 小小跟大家避雷5款“合成肉” ， 全部是“海克斯科技”的代表食品 ， 看完后別再買了 ， 為了健康也要管住嘴 。
01、廉價牛排各大商超或電商平臺經常會看到廉價牛排 ， 小小在超市也曾見過9.9元一份的兒童牛排 ， 對于市面上正常的牛肉什么價格 ， 廉價牛排可以說是非常“良心” ， 但作為廠家 ， 肯定是不會做賠本買賣 ， 所以只能在產品中做手腳 。 這些廉價牛排 ， 好一些地用牛肉的邊角料和各種添加劑 ， 卡拉膠制作而成的合成肉 ， 次一些的甚至用雞肉鴨肉來代替 ， 再加入牛肉香精等添加劑 ， 雖然吃起來有牛肉的味道 ， 但實則完全沒有牛肉的口感和營養 ， 所以買牛排 ， 還是要首選原切 ， 切忌貪便宜買到廉價的“合成牛排” ， 吃不好還對可能影響身體健康 。
02、火鍋丸子火鍋丸子曾是小小家中的常備肉制品 ， 平時燙個火鍋 ， 煮麻辣燙或者方便面都習慣放上幾個 ， 有牛肉丸 ， 魚丸 ， 香菇貢丸 ， 甜不辣等等 ， 吃起來肉香味十足 ， 好吃又便宜 。 但這種丸子的原材料中 ， 肉的含量卻少得可憐 ， 首先牛肉丸和豬肉貢丸等丸子里完全沒有對應的牛肉和豬肉 ， 大多都是雞肉來代替 ， 再加入大量的淀粉 ， 食品添加劑和食用香精來做成你想要的味道 。 所以市面上廉價的火鍋丸子就不要再買了 ， 更推薦選擇潮汕地區的手打牛肉丸 ， 雖然價格高了一些 ， 卻是貨真價實的牛肉丸子 。
03、香腸烤腸前段時間 ， 童年美食成了大眾關注的對象 ， 其中淀粉腸更是童年美食中的佼佼者 ， 甚至有很多網友留言：“但凡淀粉腸里吃出一點肉 ， 都不是那個味“ ， 但小小認為 ， 淀粉腸之所以受歡迎 ， 一是價格便宜 ， 二是佐料好吃 ， 除了這兩點 ， 它跟純肉腸的口感和味道還是相差甚遠的 。 路邊常見2元1根的烤腸 ， 跟淀粉腸一樣 ， 都是經過大量的食品添加劑制作而成的肉制品 ， 吃起來味道好卻一點也不健康 ， 尤其是這些食品添加劑經過油炸或烘烤的高溫處理 ， 更容易產生潛在的身體致癌物 ， 所以能不吃就不要吃了 。
04、肥牛（羊）肉卷吃火鍋必不可少的就是羊肉卷和牛肉卷 ， 但我們在超市購買或在自助餐廳食用的牛羊肉卷基本上都是妥妥的“合成肉” ， 大多都是以豬肉 ， 雞肉和鴨肉為主的拼接肉片 ， 經過添加劑和香精的調配 ， 做出了神似純羊肉或牛肉的肉卷 ， 但這種肉煮出來的雜質會很多 ， 有的還會有奇怪的味道 ， 所以購買這類肉制品 ， 一定要看清配料表 ， 如果配料表第一位為牛肉或羊肉 ， 而且配料表看起來清爽簡單 ， 那就可以放心地購買了 ， 反之 ， 如果標注了雞肉 ， 豬肉和大量添加劑的肥牛肥羊卷 ， 則卻大家少吃則不吃為好 。
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