海蝦和河蝦的區別是什么?記住4點,分清海蝦和河蝦,別再買錯了
現在大蝦在市面上是很常見的一種食材了,我們一般購買的都是海里面野生或者是養殖的海蝦,但是也有很多的商家是海蝦和河蝦一起賣的,這兩種蝦雖然看上去差不多,但是價格還是有很大的差別的,那么海蝦和河蝦到底有什么區別呢?讓我們一起看看這4點介紹吧,以后買蝦的時候別再買錯了 。

1. 營養價值不同
我們都知道大蝦的一個營養價值是很高的,一般我們給小孩子補充營養的時候都會給他們吃一些大蝦,還可以促進孩子的智力和身體的發育,對我們的身體健康也是有很大的好處的,其實不管是海蝦還是河蝦都是含有很高的蛋白質、維生素和微量元素的,非常適合我們食用 。

但是海蝦和河蝦畢竟是兩個不同的品種,所以在營養上也是有一些不同的,它們最顯著的不同就是海里生長的大蝦碘的含量會更高一些,而小河蝦的含鈣量就會更高一些,這也是和它們生長的環境不同有關系的 。

2. 外表不同
因為海蝦和河蝦生長的環境和吃的食物都是不一樣的,所以在外表上也是有一些不同的,可能大家會覺得看上去海蝦和河蝦也差不多啊,雖然它們都是蝦,但其實這兩種蝦還是有一些不同的 。

首先在外殼上我們是可以看到河蝦的外殼是相對于比較薄一點的,相對來說摸上去的時候也是軟一點的,但是海蝦的外殼和河蝦比起來就會硬一點,我們在用手摸的時候就是可以看出區別的 。

然后在大小上,只要我們仔細的觀察,海蝦看起來就是會比河蝦要大一點的,而且在煮熟之后河蝦的肉也是白色有彈性的,而海蝦的蝦肉在煮熟之后口感就會比河蝦要硬一點 。

3. 生存環境不同
海蝦和河蝦的生長環境我們都知道是不一樣的,海蝦是生活在大海里面,也是因為生活在大海里面,海水當中含有碘和鹽分,所以海蝦的含碘量會相對更高一些,同時海水的流動性更大一些,生活在海水里面的海蝦平時可能受到的污染也會更少一點 。

而我們常見的河蝦主要就是小青蝦,全部都是生活在溪水和河水里面的,因為是生活在河水里面,所有這些河蝦是不會長到海蝦那么大的,個頭就會比較小一點,但是我們在購買的時候還需要注意,因為河水的流動性是會小一點的,所以受到污染的可能性也會大一點 。
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