1、魚(yú)一條 , 蔥適量 , 姜絲適量 , 紅椒絲適量 , 料酒少許 , 涼白開(kāi)20g , 生抽30g , 白砂糖1g 。
2、鱸魚(yú)一條 。上面鋪姜絲 。煮開(kāi)一鍋水 , 水開(kāi)后放魚(yú)全程開(kāi)大火蒸7分鐘 , 時(shí)間到關(guān)火 , 不要開(kāi)蓋 , 虛蒸5分鐘 。
3、切好的蔥絲和紅椒絲 。
4、調(diào)蒸魚(yú)醬油:30克生抽 , 20顆涼白開(kāi)水 , 1到2克糖在碗里化開(kāi) 。
5、魚(yú)蒸好后倒掉盤(pán)里的水 , 抽掉筷子 。
6、淋上調(diào)好的蒸魚(yú)豉油 , 鋪上蔥絲和紅椒絲 。
【家常清蒸魚(yú)的汁怎么調(diào) 怎么調(diào)家常清蒸魚(yú)的汁】7、起鍋燒熱適量的玉米油或者其它無(wú)味的食用油 , 澆在魚(yú)上面即可 。
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