1、粉絲提前泡發，魚頭清洗干凈，用姜片和料酒抓勻腌一會兒 。
【怎樣做魚頭粉絲 魚頭粉絲的做法步驟】2、泡發好的粉絲清洗干凈 。
3、起鍋燒油 。
4、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾分鐘，熬至魚頭湯成白色 。
5、加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味 。
6、撒上蔥花，起鍋裝盤即可 。

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