【菠菜雞蛋湯做法 做菠菜雞蛋湯步驟】1、鍋上放水姜切絲或片下姜，雞蛋磕入碗中打散放少許鹽，鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 。
2、再等開后放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美 。
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