1、食材 。雞蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，細(xì)砂糖（蛋白用）36g，細(xì)砂糖（蛋黃用）18g，淡奶油約400g，白砂糖約50g，大杏仁若干，白蘭地適量，黑加侖適量 。
2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白 。蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡 。
3、蛋黃加入細(xì)砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發(fā) 。
4、把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻 。
5、加入牛奶攪拌均勻 。
6、篩入低粉，用刮刀翻版均勻 。
7、盛1/3的打發(fā)蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻 。
8、再把攪拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均勻 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震蕩出氣泡 。
10、烤箱預(yù)熱180度，中層35分鐘左右 。出爐后立刻倒扣，冷卻脫模
11、如果不及時(shí)裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風(fēng)蛋糕，避免風(fēng)干 。
12、用蛋糕刀片成三片 。
14、杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃 。
15、黑加侖用白蘭地浸泡10分鐘左右 。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態(tài) 。
17、在蛋糕胚上抹上打發(fā)的淡奶油 。夾層的淡奶油，抹勻即可 。
18、黑加侖用廚房用紙吸掉多余的水分，碼在夾層中 。
19、蓋上一片蛋糕片，再涂抹上打發(fā)的淡奶油 。
20、再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進(jìn)淡奶油中 。
21、放上最后一片蛋糕片，抹上打發(fā)的淡奶油 。
22、先粗略的在表層抹上打發(fā)的淡奶油，再在周圍也同樣抹上 。
【自制鮮奶油生日蛋糕的做法 自制鮮奶油生日蛋糕的做法介紹】23、最后用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標(biāo)致 。裱花后在周圍貼上杏仁片，裝飾即可 。

猜你喜歡

• 鮮的拼音 鮮的拼音及解釋
• 羊肉湯該怎么做 這樣做的羊肉湯最鮮
• 家常豆豉的做法 自制豆豉的做法
• 表示鮮花綻放的句子 表示鮮花綻放的句子有什么
• 烤羊肉串的做法 一定鮮嫩多汁
• 鮮香菇怎樣保存長(zhǎng)時(shí)間 怎么存放香菇
• 怎么腌姜好吃 腌姜的方法
• 檸檬怎么護(hù)膚 四點(diǎn)教會(huì)你護(hù)膚
• 新鮮魚翅怎么做 做新鮮魚翅的方法
• 康乃馨保鮮小妙招 康乃馨需要用什么工具保鮮嗎