【速洗小龍蝦的方法 如何速洗小龍蝦】1、準備三樣食材：小蘇打、食鹽、白醋 。
2、先將小龍蝦簡單的清洗一下 ， 不需要過分刷洗 ， 只將可以看得到的臟東西去掉就好了 。
3、然后將小龍蝦放深一點的盆中 ， 接足夠量的清水 ， 沒過小龍蝦多一些的水 ， 再倒入半瓶白醋 ， 一些小蘇打 ， 一些食鹽 ， 攪拌均勻 ， 食鹽和小蘇打化開后 ， 靜置不動 ， 浸泡半個小時 。
4、時間過去后 ， 你會發現原先清涼的水變得十分渾濁了 ， 這就是臟東西鉆出來的原因 。
5、將浸泡之后的小龍蝦沖洗數遍 ， 將臟東西沖走 ， 如果還不是很放心的話 ， 還可以進一步簡單清洗一下 ， 將小龍蝦的大鉗子捏住 ， 用小牙刷將小龍蝦的蝦頭和腹部 ， 再刷幾下 ， 這時刷洗就很輕松了 ， 不需要太費力 ， 刷幾下 ， 就能發現小龍蝦變得非常干凈 。
6、接著將清洗干凈的小龍蝦處理一下：先將蝦鰓拽下來 ， 再將蝦的小腳剪掉 ， 還有頭部黑色的東西弄掉 ， 這里很臟 ， 蝦黃留下 ， 這樣一只蝦就徹底干凈了 ， 等做熟了吃的時候 ， 絕對放心 ， 開心的吃大膽的吃都沒問題 。

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