啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只
做法：
1、切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用.
【雞腿怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的雞腿做法簡述】2、鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可.
3、油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入雞塊爆炒.
4、加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒.
5、水分收干后加鹽.(鹽放早水分收干的慢)
6、加啤酒, 收干后起鍋.
紅燒雞腿
材料：雞肉 ， 醬油 ， 糖 ， 蔥 ， 姜 ， 花椒 ， 大料
做法：
1、做水把雞腿放進去 。
2、另一個鍋點上火 ， 放油把超過水的雞肉放進去 ， 煸超然后放醬油和糖繼續煸超 ， 直到雞肉掛上顏色 。
3、這個時候一次性加足了水 ， 放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了 ， 過一會翻看一下 ， 等水收干了雞肉也就做好了 。

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