1、首先采摘的新鮮香椿芽簡單用清水清洗香椿芽上面的灰塵與雜質 。
2、其次以500克左右的香椿芽為單位，放入燒開的熱水鍋內進行燙漂30-90秒，變色即可，不要燙太久 。
3、然后撈起燙過的香椿芽放入涼水內冷卻和清洗 。
4、稍后撈起香椿芽放置一會，控干水分，并以500克為單位排列整齊放入塑料袋內 。
【香椿怎么保存 香椿的保存方法】5、最后把香椿芽速凍，放入冰箱/冰柜冷凍室儲存起來 。溫度一般在-10℃左右 。
6、此法可以將香椿保存6-12月左右 。

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