1、將雞洗凈，入沸水鍋焯透撈出，用涼水沖洗干凈，瀝凈水分；然后將紗布包塞入雞腹，放入砂鍋中，再加入姜片、蔥段，澆上黃酒，倒入適量水，用旺火燒沸，撇去浮沫，再改用文火燉150分鐘，揀去蔥、姜和紗布包；最后加入鹽、胡椒粉、味精，即成 。
【雞腎參燉雞怎么做 雞腎參燉雞做法】2、將雞腎參洗凈，切碎，用白紗布包好，扎緊 。功效：適用于腎虛腰痛、神經(jīng)官能癥、腎炎等 。吃肉喝湯，有補腎功效 。

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