【怎樣燉雞肉好吃又簡單 有什么燉雞肉的技巧】1、童子雞切塊，大蔥切條，香菇，姜切片 。
2、鍋中放食用油，油熱放姜片、雞塊，倒入料酒，用中火炒到雞硬身，注入清湯，用中火燜 。
3、雞肉爛時倒入大蔥、香菇，調鹽、味精、蠔油、胡椒粉燜至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，點綴上香菜，紅辣椒即可 。
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