1、冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量 。
2、把五花肉剁成肉糜 ， 打入雞蛋 ， 加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠；
3、冬瓜洗凈去皮去瓤 ， 切成小塊；蔥洗凈切碎；
4、煮沸清水 ， 加姜片 ， 用手將適量肉糜團(tuán)起 ， 輕輕從虎口擠出 ， 成肉丸 ， 放入水中 ， 直到肉糜用完；
【冬瓜肉丸湯怎么做 冬瓜肉丸湯的做法】5、待肉丸浮起 ， 放入冬瓜 ， 中小火煮至所有冬瓜變透明 ， 撒入蔥花 ， 下鹽調(diào)味即可享用 。

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