1、真正的燕窩結構是絲狀，纖維很明晰，對著光看呈半透明狀，燕盞不厚重 。
2、加膠處理過的假燕窩表面很光滑，纖維粘連，放在陽光或燈光下還會微微反光，燕盞厚實 。
3、純正手工揀毛的燕窩是用水完全泡開后才揀毛，再放在模具上風干，燕盞上不會留下印記 。
4、部分假燕窩在制作時會使用鑷子來固定盞形，燕窩邊緣可能會留有夾子痕跡 。
5、純正的燕窩沒有濃烈的氣味，若燕窩氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的都為假燕窩 。
6、取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩 。
【燕窩真假辨別方法 下面給大家介紹一下】7、用手指揉搓，沒有彈力并且能搓成漿糊狀的也是假燕窩 。

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