1、蝦直接放冰箱冷凍2小時(shí)，左手拿住大蝦身體，右手把大蝦的頭一擰順便把泥腸直接拉出來，接下來很輕松的把蝦殼剝掉 。用手把蝦仁搽洗一下 。用廚房紙把蝦仁表面的水吸干凈即可 。
【蝦仁如何快速去皮 蝦仁快速去皮的方法】2、處理龍蝦的時(shí)候，需要把蝦線去掉，因?yàn)槲r線里面是龍蝦的消化物 。

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