【酸辣雞胗做法 酸辣雞胗的烹飪方法】
1、原料：雞胗500克 。配料：野山椒、紅椒、檸檬、白醋、糖、鹽 。
2、雞胗洗干凈，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗干凈的雞胗中火煮熟；
3、將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然后切片，放入密封容器內；
4、將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻后放入冰箱冷藏12個小時就可以食用了 。

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