【炸雞叉骨操作方法 炸雞叉骨操作方法有哪些呢】1、調味品:3茶勺雞叉：雞腿折邊分岔處，肘頭位置，用刀斷開，勾股兩側帶些肌肉，關鍵還是框架，吃起來需扒開兩邊 。
2、雞叉清洗，放進一個器皿中，添加2-3勺腌制料（依據本人口感調節），添加1飯勺水，將其翻拌靜放30分鐘讓其充足進味 。
3、鍋中放進600ml的食用油燒造8成熱的情況下，將腌漬好的雞叉裹上干淀粉放進鍋中炸至表層金黃色，約5分鐘上下就可以擺盤 。

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