1、用到的器材：干磨機(jī)、篩網(wǎng)、紗布、小蛋糕模(無底)或小硅膠模
2、將大米浸泡過夜后 ， 清洗幾遍 ， 瀝干 。倒入干磨機(jī)里 ， 攪打 。第一次攪打后 ， 倒出來過篩一遍 ， 將余下略粗的顆粒集中起來 ， 放回干磨機(jī) ， 繼續(xù)攪打 。
3、蒸鍋中要先倒好水 ， 鋪上紗布 ， 將蛋糕模擺好 ， 將過濾后的細(xì)粉 ， 用小勺舀 ， 撒入事先抹油
4、放入無底蛋糕模具中 ， 如果用小硅膠蛋糕模 ， 就不必鋪紗布了 ， 硅膠模也不必抹油 。撒好粉后 ， 用小勺輕輕抹平表面 ， 中間放上一塊紅糖 ， 蓋上蒸鍋蓋 ， 大火15分鐘后 ， 關(guān)火 。
【紅糖蒸米糕的做法】5、用搟面杖頂出米糕 ， 繼續(xù)上鍋蒸熟約15-20分鐘 ， 判斷標(biāo)準(zhǔn)是用爪子捏捏米糕 ， 沒有硬粒即可 。如果用硅膠模就直接蒸熟為止 。蒸的過程中 ， 米糕體積會略微縮小 。用SN慕斯圈做容器的 ， 就在中途直接往上拔 ， 取出來很方便 ， 記得模具一定要涂抹色拉油 。

猜你喜歡

• 蒸海鯧魚做法步驟 蒸海鯧魚怎么做
• 螃蟹蒸熟后冷凍可以保存多久 螃蟹蒸熟后冷凍可以保存幾天
• 蒸腸粉的制作方法 蒸腸粉做法
• 來大姨媽紅糖水怎么煮 月經(jīng)紅糖水的煮法
• 水豆腐和紅糖能在一起吃嗎 水豆腐和可以在一起吃嗎
• 清蒸蒜蓉大蝦的做法 怎么做家常清蒸蒜蓉大蝦
• 蒸茄子的家常做法竅門 家常蒸茄子的烹飪技巧分享
• 清蒸螃蟹如何制作 怎么清蒸螃蟹好吃
• 夏季汗蒸有什么好處 夏季汗蒸對身體有哪些好處
• 紅薯一起蒸為什么有的熟了有的沒熟 紅薯一起蒸有的熟了有的沒熟為什么