1、主料：雞翅根6個(gè)，馬鈴薯丁(脫水)2個(gè) 。調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，料酒適量，老抽適量，調(diào)和油適量，花椒粉適量，白糖適量，香葉適量 。
2、雞翅根解凍洗凈 。
3、蔥切末 姜蒜切片，土豆去皮洗凈切塊 。
4、準(zhǔn)備八角香葉，熱油鍋，放入雞翅根煸炒 。
5、再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味 。
6、放入適量的花椒粉翻炒，再放入料酒去腥 。
7、倒入適量的醬油翻炒，再放入一小勺白糖炒勻 。
8、倒入老抽調(diào)色，倒入適量清水，大火煮開 。
【翅根燉土豆 翅根燉土豆怎么做】9、放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛 。
10、待肉熟，湯汁收得差不多時(shí)放入鹽和味精調(diào)味即可 。

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