1、用水溫度不同：開水泡茶即是熱泡茶 ， 熱泡可享受茶葉優雅香氣 ， 能品嘗茶湯甘甜味醇滋味 。涼冷水沖泡則是冷泡茶 ， 即茶葉放入茶杯 ， 沖泡涼冷水 ， 反復搖動或攪拌即飲 ， 可喝到色香味相當的茶水 ， 其對上班者、開車者、旅游者等而言 ， 提供更多方便 。
【冷水泡茶和熱水泡茶的區別 冷水泡茶和熱水泡茶的區別介紹】2、茶與水要以1：50的比例沖泡 ， 茶溫則根據不同的茶種而有些不一樣 ， 比如說綠茶適溫為70度 ， 烏龍茶需要90度 。這樣傳統泡茶法都是是用高溫的水沖泡 ， 熱泡的營養素萃取效果在理論上會比冷泡的好 。
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