1、將雞胸肉清洗干凈后在上面斜著劃幾刀 ， 放入黃酒和鹽腌制10分鐘左右 。
【煎雞胸肉怎么做 煎雞胸肉的做法】2、蘆筍切去根部的老梗 ， 洗凈后切成長(zhǎng)段 ， 放入沸水中煮熟 ， 撈出瀝干 ， 擺盤(pán)備用 。
3、平底鍋燒熱后放入橄欖油 ， 放入腌制好的雞胸肉 ， 最好是中火 。
4、待雞肉變色后翻面 ， 加入一勺耗油 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 讓耗油慢慢煎入雞肉中 。
5、加入適量黑胡椒粉 ， 待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤(pán) ， 然后將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可 。

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