【西米要泡嗎 西米要不要泡】
1、西米不要泡 。西米還可以分為大西米和小西米 。
2、小西米適合用來制作羹、糊、露之類的食品，煮制方法比較簡單，但還是有許多需要注意的地方 。
3、西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米 。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米 。

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