1、雞翅中400克，香菜10克，油20克鹽5克，，料酒5克，蠔油5克，砂糖3克 。
2、雞中翼洗凈；用油、鹽、料酒、砂糖、蠔油腌60分鐘；起油鍋；放入雞中翼煎至金黃；
【雞中翼的做法 焗雞中翼的做法】3、翻過來把雞中翼煎至金黃，加入少許水，蓋上鍋蓋，慢火焗3分鐘；
4、待雞中翼完全熟透，加入香菜；炒軟香菜便可 。
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