【鹵牛肚怎么做湯 鹵牛肚要怎么做湯】1、準備湯材料：牛肚500克、淮山25克、芡實25克、薏米25克、白果7個、生姜片5片、蜜棗7枚 ， 鹵料：蔥、姜、香料（小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3個、肉豆蔻3個、香葉3片）后加適量的鹽調味適量 。
2、這時我們把牛肚用鹽和生粉反復搓洗 ， 搓洗牛肚到一定的程度以后 ， 將牛肚切片 。
3、把所有調料和整塊牛肚放進高壓鍋 ， 腌制2小時 ， 按牛肉鍵燜煮大概一個小時
4、鹵好牛肚后加火再用溫水加湯材料煲1個小時左右 ， 煲好湯以后就可以食用了 。

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