1、百合有鮮、干兩種，均含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素等，是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品 。
【百合的作用與用途有哪些 食用百合有什么好處】2、中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥 。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品 。
3、現(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性 。百合還可以抑制腫瘤的生長 。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中 。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病癥有較好的治療作用 。

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