
【糖酥黃豆正宗做法教程 黃豆酥糖的做法】1、食材:黃豆粉160克、麥芽100克、芝麻適量、食鹽1.5克 。
2、將水麥芽和鹽混合,放火上加熱至110度;把75克黃豆粉加入第1步材料中攪拌均勻,取出揉勻 。
3、搟開(kāi)黃豆粉糖漿,撒上剩余的黃豆粉進(jìn)行折疊,層次不要超過(guò)18層,最后一次折疊之后中間可以放上芝麻餡 。
4、卷起揉成長(zhǎng)條狀,用刀子切成小段即可 。
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