1、準(zhǔn)備500g豬肉餡 ， 少許蔥、姜 。肉餡加適量水 ， 以便增加肉餡的水分 ， 然后加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和姜末 ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?。豬肉餡要細(xì)一些 ， 最好是呈肉泥狀 。
2、加入三到五個(gè)雞蛋清也可以 ， 不加入雞蛋清也可以 。向調(diào)好的肉餡中不斷加入淀粉 ， 邊加淀粉邊用筷子攪拌 ， 直到筷子能立住為止 。
【肉丸子怎么煮 煮肉丸子的方法】3、鍋內(nèi)加入清水開(kāi)始煮 ， 待水溫50度左右時(shí) ， 用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中 ， 水開(kāi)后再煮5分鐘即可出鍋 。可以直接吃 ， 也可以做成肉丸子湯 。

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