【全麥面粉和普通面粉的區別是什么 全麥面粉和普通面粉的區別是啥】1、原料不同：全麥面粉中帶有外層的麩皮 ， 全麥面粉在掌心搓開 ， 有粉碎的麩皮在里面 ， 有濃郁的麥香味 ， 品質較粗糙 。而普通面粉則是指中筋面粉 ， 中筋面粉不帶麩皮 ， 品質很細膩 。
2、口感不同：全麥面粉口感粗糙 ， 有濃郁的麥香風味 。
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