【麻辣香腸怎么做好吃 簡介麻辣香腸怎么做好吃】1、一般在冬天，內(nèi)稍微大型點的菜場，賣容肉的攤位可以買到腸衣的；將腸衣買回來，泡軟，反復(fù)清洗干凈，備用；
2、肉清洗干凈后要切成小薄片，或者剁成小塊，但不是剁成肉末，如果變成末的話，會比較難灌腸；
3、五斤肉中放入10克青花椒粉，8克辣椒粉，8克大料粉，10克姜粉，10克草果粉，30克白酒，50克生抽，3克鹽，5克雞精 。
4、將肉拌勻后腌制半天，開始灌腸 。取一可樂瓶子，剪刀剪下瓶子嘴部的漏斗狀，將腸衣一頭套在瓶口上，開始塞肉，可用筷子輔助 。
5、邊往里灌邊用手?jǐn)D下去，直到將肉全部灌完，擠緊后將兩頭打結(jié)，然后再每隔18CM左右，用繩子系一個扣，將所有的做完 。
6、晾到室外通風(fēng)處 。用牙簽在腸上扎洞 。
7、晾曬上1個月就可以吃拉 。蒸著吃最香 。

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