1. 煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半個小時，使米粒膨脹 。這樣做不僅可以節省煮粥的時間，而且口感也是特別好的 。
2. 熱水下鍋煮粥 。先用大火把粥煮開，然后文火住30分鐘，這樣會節省好多時間，米粒也會因為內外溫度差異大而產生壓力，使米粒裂開產生細小裂紋，這樣米的香味就會出來了 。因此米就特別容易熟，粥的營養也就漸漸出來了 。

【預約煮粥用冷水還是熱水】

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