百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統(tǒng)茶俗， 翻開鳳慶縣志， 百抖茶居然也在泛黃的書頁上散發(fā)芳香， 那是護(hù)國軍神趙又新將軍喜歡百抖茶的真實故事 。 出生在鳳慶縣魯史鎮(zhèn)的趙又新將軍從小喜歡守在爺爺火塘前， 看爺爺泡制百抖茶 。 普通的茶葉經(jīng)過土茶罐的烤制， 竟會產(chǎn)生一屋子的鮮香 。 據(jù)說， 還在上小學(xué)時， 趙又新就能烹制一罐好的百抖茶了 。 以后， 他從軍入伍， 盡管處在戰(zhàn)火紛飛的年代， 但一只從家鄉(xiāng)鳳慶帶在身邊的小茶罐總是不離身， 稍有空閑便會燒開水， 親自泡制讓他成癮的百抖茶， 一來解悶， 二來解鄉(xiāng)思之苦 。

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