【金絲燕初次做巢我們叫做什么】

官燕:又名「白燕」,品質佳, 多經人工去毛,用硫磺熏白而成,為一般金絲燕第一次或第二次所筑的巢,毛少,質白光潔或稍黃,氣味清香,囊厚有網絲 ,落水則柔軟而膨脹,上品的燕窩發水率高,吸水后能膨脹10倍以上且是不溶化的,即使燉煮過亦保持原樣 。下面我為你說說燕窩的品種：金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品 。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名“官燕” 。采燕窩的人抓住時機把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產卵期較近，金絲燕體態豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質較多，營養成分也差了 。此時采收的燕窩稱為“毛燕” 。產卵迫在眉睫，金絲燕不得不第三次筑巢 。這時，其喉部強行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所筑之巢可謂嘔心瀝血凝結而成 。這時采燕之人就不應再采了，以便金絲燕生兒育女，等母燕帶著乳燕飛離巢穴后再采，這叫采“老窩”，亦稱采“血燕” 。另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品 。

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