1、食材：鵪鶉蛋適量、鹽適量、高度白酒適量 。
2、鵪鶉蛋數枚洗凈，一定要晾干水分 。
【鹽腌鵪鶉蛋制作方法 鹽腌鵪鶉蛋的做法】3、白酒放在小碗里少許、鵪鶉蛋在酒里滾一下、在再鹽里滾一下、使其裹上一層鹽、放在保鮮盒里 。
4、放在保鮮盒里、記上日期、大約15天到20天可以了 。
5、鵪鶉蛋黃比較多、出油也多 。
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